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GRAN CENONE DI SAN SILVESTRO 2018

La nostra proposta culinaria per la notte di San Silvestro

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GRAN CENONE DI SAN SILVESTRO 2018

La nostra proposta culinaria per la notte di San Silvestro

Menù di San Silvestro 2018

Apertitivo di "Buon Anno"

Antipasti

Carpaccio di manzo marinato agli agrumi con nocciole e sedano croccante

Insalatina invernale con spinacini, chicchi di melograno, pere e scaglie di parmigiano

Crescentina con ripieno di radicchio rosso, squacquerone e bresaola

Crostone casereccio con patè di porcini e pomodorini secchi
 

Polentina con broccoli e guazzetto di vongole

Fantasia di finocchi e gamberetti all'arancia con pioggia di pistacchi

Carpaccio di tonno marinato all'aceto balsamico

Sgombro al vapore con datterini, olive e capperi

Primi Piatti

Passatelli romagnoli con brodo di cappone

Fagottino di crespella con zucca, speck e taleggio

Risotto al prosecco e mascarpone con polpa di scampi

Secondi piatti con intermezzo

Filletto di orata al forno con pancetta croccante

Patate al rosmarino

Spiedino di rana pescatrice e champignon

Gratinato di pesce dell'Adriatico in scrigno di capasanta

Sorbetto al limone

Tagliata di vitello all'aceto balsamico su letto di rucola

Brasato di manzo al barolo con cipolla caramellata

Zampone in crosta di pane

Zuppa di lenticchie

Dessert

Sbriciolata di Pandoro con crema al cioccolato e panna montata

Bollicine di San Silvestro
e... per i più piccoli: "menu bimbi" con piatti sfiziosi !

La serata sara allietata da musica e animazione per grandi e piccoli

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Abbiamo soggiornato dal 16\08 al 22\08 eravamo con la mia famiglia i miei suoceri ,cognati e rispettive famiglie, devo dire che ci siamo subito trovati bene, il personale molto educato e disponibile, la cucina ottima con
......
Continua
Giorgio G.
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