GRAN CENONE DI SAN SILVESTRO 2017
La nostra proposta culinaria per la notte di San Silvestro
Menù di San Silvestro 2017
Apertitivo di "Buon Anno"
Antipasti
Degustazione di formaggi e pere con confetture e miele d'acacia
Insalatina invernale con mele, melograno, finocchi e pinoli
Minipiadina romagnola con crudo e crescenza
Tortino di zucca con di speck e erba cipollina
Polpo al vapore su passatina di patate e crema di olive
Insalatina di riso venere con tartare di tonno al lime
Carpaccio di salmione all'arancio e finocchio selvatico
Mousse di baccalà con granella di nocciole su crostino casereccio
Primi Piatti
Tortellini "della nonna" con brodo di cappone
Lasagnette con cuore di carciofo al timo
Tagliolini con mazzancolle e porcini con concassè pomodoro
Secondi piatti con intermezzo
Filletto di spigola al cartoccio con vongole e pomodorini
Patate sabbiate al parmigiano
Gratinato di pesce dell'Adriatico in scrigno di capasanta
Gamberone al forno con guanciale e menta
Sorbetto al limone
Tagliata di manzo al sale dolce di Cervia con aromi
Arrosto di tacchinella glassato con ripieno di castagne
Zampone con salsa di mele e uvetta
Zuppa di lenticchie
Dessert
Cheesecake al cioccolato con cubetti di pandoro croccante
Bollicine di San Silvestro
e... per i più piccoli: "menu bimbi" con piatti sfiziosi !
La serata sara allietata da musica dal vivo e animazione per grandi e piccoli
“stupendo!!!!!!!!!!!!!!!”
Grazie mille a Simone gentilissimo e disponibile,alla moglie una cuoca formidabile, non ho mai mangiato cosi bene"soprattutto il pesce".Hotel carino e pulito,bella anche la sala con giochi per i bambini.Il centro spa è piccolo ma carino. Abbiamo trascorso qui 5 giorni stupendi.
truck76 - Viaggio con la famiglia
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“stupendo!!!!!!!!!!!!!!!”
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