Pranzo di Pasqua 2017
Il Nostro Menu Pasquale !
Aperitivi
Cocktail di Pasqua con vodka e ananas
Aperitivo analcolico all'arancia
Antipasti
Carpaccio di manzo marinato su letto di valeriana con salsa agli agrumi
Gnocco fritto al kamut con crescenza e prosciutto dolce di Parma
Quiche con verdure di stagione, salsa al parmigiano e vaniglia
Insalatina con sedano finocchi pere noci e pecorino
Canapè di pane con tartare di tonno e germogli di soia
Insalatina di mare con julienne di verdure
Gamberi al vapore con salsa cocktail e fragole alla menta
Bocconcini di salmone in crosta di sesamo su letto di fave al lardo
Primi Piatti
Nido di rondine al forno con asparagi e primo sale di San Patrignano
Tagliolini al nero di seppia con dadini di rana pescatrice, datterini e cuori di carciofo
Gnocchi di patate al ragu d'anatra al coltello
Sorbetto al limone
Secondi piatti
Agnello al forno in potacchio e patate duchessa
Tagliata di manzo con ruchetta e sale rosa dell'Hymalaya
Filetto di branzino in crosta di zucchine e guanciale
Spiedino con gamberi, calamari e cozze al pane profumato
Scrigno di mare gratinato con concassé di pomodori
Dessert
Torta mimosa con crema chantilly e fragole
Uovo di Pasqua di cioccolato al latte
“Gentilezza, cordialità e sapori d’altri tempi”
Ho soggiornato con la mia famiglia in questo grazioso hotel nel mese di agosto. La zona è tranquilla e silenziosa ed il proprietario, Simone, è una persona veramente squisita, pronta a soddisfare con infinita pazienza e disponibilità ogni richiesta del cliente con una gentilezza quasi disarmante. La struttura è curata ed accogliente, meravigliosa la terrazza panoramica attrezzata a centro benessere con bagno turco e vasca idromassaggio e la piscina è disponibile a pochi passi dall’albergo. La cucina, casalinga e stuzzicante, è ottima ed abbondante e richiama i sapori dell’autentica cucina romagnola. Propone giornalmente un ricco buffet e gustosissimi piatti a base di carne e di pesce a scelta del cliente, anche se in realtà ogni ospite ha la possibilità di assaggiare qualunque portata con grande generosità nelle porzioni. Il personale di sala, infatti, passa più volte ai tavoli per proporre il bis di ogni piatto senza alcuna limitazione. Complimenti a tutto lo staff ed un grazie particolare a Simone e alla moglie Barbara per averci accolti con simpatia, cortesia e professionalità.
Francy07 - Viaggio con la famiglia
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“Gentilezza, cordialità e sapori d’altri tempi”
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